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结晶果糖

发布时间:【2021/11/1 14:43:56】 浏览次数:

结晶果糖是一种天然健康单糖,甜度高、热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被有机体吸收利用。

其甜度是蔗糖的1.3-1.8倍,甜味清醇、口感醇正,同时具有风味强化、甜味强化、高保湿性、低水活性、高渗透压降低凝冻温度、快速/强化成胶等功能性。

在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品领域中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。


包装规格:25公斤/袋, 40公斤/袋,吨袋。


项目 标准
外观 白色晶状固体
杂质 无正常视力可见杂质
果糖(占干物质)(液相色谱法),% ≥99
果糖(占干物质)(旋光度法),% 98.0-102.0
干燥失重,% ≤0.5
酸度(中和5g样品消耗0.02mol/L氢氧化钠溶液的毫升数),mL ≤0.5
5-羟甲基糠醛(占干物质),%
≤0.005
硫酸灰分,%
≤0.05
氯化物,%
≤0.01
不溶于水杂质,mg/kg ≤20

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